Skip to content

F&B manager

Nederland, Utrecht, AmersfoortManagement


FOOD AND BEVERAGE MANAGER

Jij bent pas tevreden als iedereen dat is. En dat is met alle medewerkers, honderden gasten en veel leveranciers een grote ambitie. Je helpt je teams zich te ontwikkelen en durft je verantwoordelijkheden te delen. Samen met je collega’s haal je alles uit de kast voor jullie gasten. Je viert elk succes, maar denkt meteen na over hoe het morgen nóg beter kan. Of het nu inkoop, proces of persoonlijke ontwikkeling is, jij ziet altijd nieuwe mogelijkheden. En tuurlijk… jij weet deze functie nog beter in te vullen!    

De Food & Beverage afdelingen bestaan in ons hotel uit een (ontbijt) restaurant, een koffiebar, SIXX hotelbar en een live cooking station. Onze banqueting kan een maximale bezetting aan tot maximaal 1050 gasten, verdeeld over 18 zalen.

Ook Club Tucan, een exclusieve locatie op ons terrein, met beachbar, restaurant, game club en de plek voor feesten en events hoort bij de afdeling.

‘‘ALS FOOD & BEVERAGE MANAGER ZORG JE CONTINU VOOR ONTWIKKELING!”

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

Je gaat de Food & Beverage (F&B) medewerkers operationeel aansturen, daarnaast werk je mee in de uitvoering. Je zult verantwoordelijk zijn voor het hele F&B team; hieronder vallen de Restaurant managers, de Banqueting managers, de Supervisors en de (allround) medewerkers F&B.
Ook ben je verantwoordelijk voor het plannen, regelen en coachen van de medewerkers in de werkuitvoering van het restaurant binnen het hotel.   

Hoe zal zo’n werkdag er dan ongeveer uit komen te zien? 

  • Gasten te woord staan en zorgen voor een optimale beleving;
  • Je bent van nature commercieel en ziet omzet maximalisatie als een uitdaging;
  • Je hebt een controlerende rol over het gehele F&B;
  • Je beheert digitaal de gebruiks- en verbruiksvoorraad; 
  • Je stuurt medewerkers aan, motiveert en coacht daarbij;
  • Je draagt zorg voor processen zoals urenregistratie, verlofregistratie, verzuim en de instroom voor je eigen afdeling; 
  • Je wijst werkzaamheden toe een geeft hierbij aanwijzingen/instructies;
  • Je onderhoudt contacten met verschillende leveranciers, maar ook met (hotel)scholen en andere onderwijsinstellingen.

OOK DE VOLGENDE TAKEN BEHOREN TOT DEZE FUNCTIE;

  • Jezelf ontwikkelen in jouw rol en kansen pakken;
  • Zorgdragen voor getrainde en bekwame medewerkers;
  • Lid van het Management Team.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiend restaurant. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. En:

  • Je hebt minimaal 3 jaar werk ervaring in een relevante omgeving;
  • Je hebt een Hbo-diploma;
  • Nederlands & Engels spreken en begrijpen, we maken graag een praatje met elkaar;
  • Helikopterview, want in één opslag weet jij wat er zich afspeelt;
  • Je hebt systeemkennis (Word, Excel, Powerpoint e.d.).

WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN

Werken bij Van der Valk betekent: werken in de meest sfeervolle omgeving, de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch ver­blijf ervaren. Natuurlijk maken we ook veel plezier met elkaar!

Nog niet overtuigd? Hier nog een aantal redenen om op deze vacature te solliciteren:

  • Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;
  • Een goed bruto maandsalaris afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten;
  • Een Family&Friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants;
  • 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband, als je belooft terug te komen;
  • Goede regeling op het gebied van reiskosten;
  • Tegen een kleine bijdrage sporten bij Fitnessclub Amersfoort;
  • Een maandelijks veel te gezellige personeelsborrel.

LEER ONS KENNEN!

Van der Valk Hotel Amersfoort – A1 maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen nog 7 andere hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Lelystad, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught, Hotel Nuland-’s-Hertogenbosch en Hotel Noordwijk. Daarnaast nog 11 hotels in Duitsland, 2 hotels in België, 1 hotel in Spanje en 1 hotel op Bonaire.

KLAAR OM TE STARTEN?

Wat leuk dat je enthousiast bent geworden van deze functie! Tijd om te solliciteren!


Solliciteer via onderstaande knop en wellicht zien wij elkaar snel tijdens een heerlijke kop koffie!

of

Contact

Heb je een vraag die niet kan wachten? Wij houden ook niet van wachten, dus app ons gerust!

Een van jouw toekomstige collega's zal jou hier te woord staan.